Sous Chef

CV Sinar Sumber Group adalah perusahaan kuliner yang sedang berkembang pesat di Samarinda, Kalimantan Timur. Kami dikenal dengan hidangan tradisional Indonesia yang disajikan dengan sentuhan modern, menciptakan pengalaman kuliner yang unik bagi pelanggan kami.

Kami menciptakan tempat kerja yang aktif dan kolaboratif, di mana setiap anggota tim memiliki kesempatan untuk berkontribusi dan tumbuh bersama.

Kami mencari Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami dan membantu kami terus tumbuh dan inovasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membantu kepala chef dalam merencanakan menu harian dan mingguan.
• Mengelola tim koki dengan efektif untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur diterapkan dengan baik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan memastikan inventaris yang efisien.
• Melakukan inventarisasi dan pemeliharaan peralatan dapur.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim.
• Memastikan dapur tetap bersih dan terorganisir dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau kuliah di bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (Hygiene, HACCP) adalah plus.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang hidangan Indonesia tradisional dan modern.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait